|
|
Pasta Met Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. kalkoenfilet, 100 gr. gekookte ham 50 gr. levertjes, 75 gr. champignons, 1 middelgrote ui, 55 gr. boter, 1 dl droge witte wijn, mespunt nootmuskaat, peper, 1/8 l creme fraiche, 200 gr. paste, 60 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de kalkoen, ham, levertjes en champignons in stukjes en pureer alles in de keukenmachine. Hak de ui fijn, fruit deze in 30 gr. boter lichtbruin. Voeg het kalkoenmengsel toe en bak dit al roerende in ca. 5 min. rul en gaar. Giet er de wijn bij en laat het op een matig vuur verdampen.
Bereidingswijze:
Voeg een mespunt nootmuskaat en naar smaak peper toe. Roer er van het vuur af de helft van de creme fraiche door. Kook de pasta gaar en schud er 25 gr. boter door. Doe de helft van de pasta in een grote ingevette ovenschotel en schep er de helft van de saus over, 30 gr. kaas en achtereenvolgens de pasta, saus en kaas. Roer de rest van de creme fraiche los en bestrijk hiermee de bovenkant van de schotel. Gratineer de schotel in het midden van de oven gedurende ca. 15 minuten.
|
|
|